Андрей Травин (volk) wrote,
Андрей Травин
volk

Музей Коломенской пастилы




Вывеска над воротами музея.



Музей располагается в старом доме знаменитого рода купцов Сурановых, построенного в конце XVIII века. Его открытие состоялось в январе 2009 года.
Это частное предприятие, где работают только женщины — от уборщицы до директора.
А вот и одна из них — Марина_Валентиновна-экскурсовод.

Экскурсовод музея исчезнувшего вкуса - Коломенская пастила у Николы на Посадях


Коломенская пастила — это старинное русское лакомство, ставшее символом Коломны XVIII-XIX столетий. Пастила изготавливалась из взбитого яблочного пюре, с добавлением сахара, меда, яичных белков, ягод, орехов. И следующей картинкой идет любимая пастила Федора Достоевского (белая палочками).

коломенская пастила


Вообще всего имелся 51 рецепт коломенской пастилы, из которых 29 восстановлены.

коломенская пастила


Пастила была способом сохранить яблочный и ягодный урожай в первую очередь.




Раньше в Коломне "пили с патриотизмом" (то есть — только свое). Русский народ давно знает, что клин вышибается клином, а застарелый хмель новым. В Коломне же придумали останавливать запой с помощью яблочной пастилы с добавлением в нее взвара хмеля. А пастила "Трезвость" от запоя и пьянства — и сейчас самый ходовой товар. Хотя цена за ручную работу велика — 600 рублей за коробку. Разбирают главным образом москвичи.

Пастила Трезвость от запоя и пьянства


В дегустационном зале подают следующие виды коломенской пастилы:
1) шоколадная (яблочная) 2) пастила для фигуры (медовая постная) 3) малиновая рыхлая 4) от запоя и пьянства (с успокоительными травами типа мяты и шишками хмеля) 5) белая палочками 6) смородиновая 7) союзная (слоеная).

Коломна — город четырех действующих монастырей.

Крестовоздвиженский собор Брусненского женского монастыря


Коломенский кремль

Коломенский кремль
Subscribe
promo volk june 10, 2014 15:49 17
Buy for 100 tokens
Тюремное служение — разновидность кахетизаторства и миссионерства. Заключенные любят, когда их посещают миссионеры в тюрьме. Причину называют внятно: миссионеры по сути единственные, кто общаются с зеками на равных. Кстати, охранники называют их «злодеи» (беззлобно, просто как…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments