Укороченная гунфуча
В варианте церемонии с гайванью отсутствуют заварочный чайник, подставка для чайной пары и высокие чашечки для вдыхания аромата. Чай заваривают в гайване (чашке с крышкой без дырочки), стоящей на маленьком блюдечке. В отличие от чайника, ее наливают не доверху. Потом берутся руками за нижнее блюдце и крышку, выливают чай из гайвани через щель под крышкой в "Море чая", а оттуда в чашку-пиалу. Аромат можно при желании вдохнуть из "Море чая"... При каждой заварке получается на одно движение меньше, чем в классической гунфуча (чайной церемонии), а цена услуги меньше практически в два раза.
Я пил улун Те Гуаньинь ("Железная Бодисатва Гуаньинь") N 300. Первые три его заварки надо сливать сразу же, не настаивая...
( Collapse )