November 12th, 2001

Огонь

Кофе и устрицы

На четвертой международной выставке «Пир» в «Гостином дворе» я пробовал маленькие апельсинчики — кумкваты, итальянский сырок mozzarella, вкусный майонезик Hellmann’s, маленькие калмыцкие бортики (типа пончиков без начинки)… Кстати, у калмыков висела на стене волчья шкура… Не стану перечислять каждый увиденный звездчатый анис или каждый испробованный хлеб, опишу только три сюжета.

Самое интересным во время дегустации кофе «Эспрессо-Блюз» (наилучший результат дает в кофеварках эспрессо — венская обжарка, арабика, выращенная в Индии и Латинской Америке, т. е. где угодно, кроме арабского мира) был не кофе, а разговор.

Оказалось, что профессионалы используют термины «первая», «вторая» и «третья» обжарки. Первая — наиболее светлая, вторая — более темная, при которой на поверхности выделяется «масло» (торговое название этой обжарки — венская), и, наконец, третья, почти черная, к которой приучила Америку сеть кофеен Starbucks Coffee, но которую в России почти все, включая мою мать, считают чуть ли не бракованной (торговое название этой обжарки — итальянская).

Купил и сварил дома кофе первой обжарки. Очень плохой.

Пробовал также колумбийский Ambassador в зернах… Но капучино мне не налили, сказали, что он только для VIP-персон! А вот в «Бэсте», когда я туда приезжаю покупать рекламу, меня всегда угощают капучино из местной кофейной машины. Значит для них я VIP-персона?

Кстати, монахи Эфиопии считали кофе даром архангела Гавриила…

Насмотрелся на следующие зрелища в живом и мороженном виде: креветки карабинеры (те, что водятся у берегом Испании и Марокко), креветки тигровые, креветки королевские (они, как оказалось, пресноводные), шипастый камчастский краб, омары (самый большой был 4 кг, при максимуме для омаров в 7 кг), лобстеры, лангусты (хуже омаров выносят перевозки и поэтому стоят дороже их на наших широтах). Из рыб запомнил акулу, конгра (похожего на угря) и черного американского сомика. Под закрытие мне пытались впарить за 150 рублей «чищенного осьминога в рассоле» — под предлогом, что он будет украшением новогоднего стола… Французская компания «Ла Маре» (La Maree) подарила мне пару съедобных ракушек: морскую жемчужину (самую ценную) и морскую сирену (самую горькую, которую осмеливаются есть только пресыщенные гурмэ). Дома я их вскрыл консервным ножом, полил лимонным соком и съел.
promo volk june 10, 2014 15:49 17
Buy for 100 tokens
Тюремное служение — разновидность кахетизаторства и миссионерства. Заключенные любят, когда их посещают миссионеры в тюрьме. Причину называют внятно: миссионеры по сути единственные, кто общаются с зеками на равных. Кстати, охранники называют их «злодеи» (беззлобно, просто как…
Огонь

Настроение

Удивительное попадание в настроение возникло у меня в конце выставки "Пир". На стенде, где демонстрировалось оборудование ресторанов, предоставляющих клиентам кинопоказы, демонстрировались фильмы. Последним шел фильм Дэвида Финчера "Игра ", в котором преуспевающему финансисту дарят право вступить в игру, которая, как впоследствии выясняется, состоит в том, что в течение некоторого времени его самого будут разыгрывать. Игрок, доведенный до крайности, принявший все беды всерьез и как бы случайно убивший собственного брата, бросается с небоскреба, но внизу его встречают как триумфатора-именинника. Игра-то вправду оказывается игрой! Все ловушки и неприятности организует фирма-поставщик развлечения, и она же, просчитав каждый следующий шаг клиента на основе тестирования, безошибочно приводит его к happy end. И вот представьте, "Игра" на экране заканчивается одновременно с официальным окончанием выставки. Не подозревая об этом, я начинаю двигаться по стендам: некоторые из них уже разбирают, на некоторых распродают съедобный реквизит, на некоторых стендисты сидят и закусывают на междусобойчиках - примерно также как это делали в общей столовой исполнители "Игры". В общем, вживание в образ и настроение участника "Игры" было у меня на редкость тонким. Что касается фильма, то в прочитанных рецензиях я уже набрел на стержневой ответ, почему герой так быстро смирился с тем, что его вырвали из собственной жизни и сделали персонажем триллера. Все дело в изначально высоком престиже "игры", который можно сравнить с престижем светских ролевых игр типа охоты на дичь или игры в гольф. "Игра" - это почти "Шоу Трумэна", но не по дешевому телеку, а в большом кино про больших людей.