Железный Феникс
Был на заседании PR-клуба ММБА (Московской Международной Бизнес Ассоциации), которое на этот раз состоялось в чайном домике "Железный Феникс" - филиале клуба чайной культуры. Пил зеленый чай Е Шэн "Дикорастущий", который во времена, когда жил Лу Юй, был самым лучшим китайским чаем. Обошлись без китайских церемоний, однако в начале все-таки засыпали чай, предназначенный для заварки, в "чайную коробочку" - чахэ (с ее помощью участники церемонии имеют возможность "познакомиться" с чаем), смотрели на скрученные листья, нюхали. Кстати, дверь в это заведение, уже не черная, как еще недавно писал Макс Фрай, а зеленая. Попутно узнал у чайного мастера, как мне в домашних/офисных условиях заваривать пуэр. Надо засыпать гайвань на 1/3 заваркой - заливать кипятком, сразу сливать и пить, проходя путь чая в пять-семь чашек.
